絳縣市場監(jiān)督管理局 2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第8期）

　　本期公布42批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餐飲食品、豆制品、方便食品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、調(diào)味品9個大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，合格樣品42批次。其中2023年山西運城絳縣校園專項一共抽檢3批次（糧食加工品2批次，調(diào)味品1批次）。

　　合格樣品42批次，具體為：

　　一、食用農(nóng)產(chǎn)品

　　1. 菜豆1批次，檢驗項目為克百威、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、滅蠅胺、甲胺磷共6項指標(biāo)。

　　2. 淡水蝦1批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、孔雀石綠、恩諾沙星、氯霉素、鎘(以Cd計)共5項指標(biāo)。

　　3. 雞肉1批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氯霉素、諾氟沙星共7項指標(biāo)。

　　4. 豇豆1批次，檢驗項目為倍硫磷、克百威、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、滅蠅胺、甲拌磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、阿維菌素共11項指標(biāo)。

　　5. 牛肉2批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、克倫特羅、氟苯尼考、沙丁胺醇、磺胺類(總量)、萊克多巴胺共6項指標(biāo)。

　　6. 其他水產(chǎn)品1批次，檢驗項目呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、氯霉素共6項指標(biāo)。

　　7. 生干堅果1批次，檢驗項目吡蟲啉、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鉛(以Pb計)共4項指標(biāo)。

　　8. 甜瓜類1批次，檢驗項目為乙酰甲胺磷、克百威、氧樂果、烯酰嗎啉共4項指標(biāo)。

　　9. 西瓜1批次，檢驗項目為乙酰甲胺磷、克百威、噻蟲嗪、氧樂果、苯醚甲環(huán)唑共5項指標(biāo)。

　　10.豬肉3批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、克倫特羅、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、磺胺類(總量)、萊克多巴胺共7項指標(biāo)。

　　二、餐飲食品

　　1.火鍋麻辣燙底料(自制)1批次，檢驗項目為可待因、嗎啡、罌粟堿、那可丁共4項指標(biāo)。

　　2.花生制品(自制)1批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B?共1項指標(biāo)。

　　3.其他熟制面制品(自制)1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)共4項指標(biāo)。

　　三、豆制品

　　1.豆干、豆腐、豆皮等1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)共5項指標(biāo)。

　　四、方便食品

　　1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲1批次，檢驗項目為大腸菌群、水分、菌落總數(shù)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)共5項指標(biāo)。

　　五、糧食加工品

　　1.發(fā)酵面制品3批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)共4項指標(biāo)。

　　2.大米1批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)共1項指標(biāo)。

　　3.小麥粉1批次，檢驗項目為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B?共3項指標(biāo)。

　　六、乳制品

　　1.發(fā)酵乳1批次，檢驗項目為三聚氰胺、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、沙門氏菌、脂肪、蛋白質(zhì)、酵母、酸度、金黃色葡萄球菌、霉菌共10項指標(biāo)。

　　七、食用油、油脂及其制品

　　1.菜籽油2批次，檢驗項目為乙基麥芽酚、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)、鉛(以Pb計)共5項指標(biāo)。

　　2.食用植物調(diào)和油1批次，檢驗項目為溶劑殘留量、特丁基對苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)共5項指標(biāo)。

　　3.芝麻油1批次，檢驗項目為乙基麥芽酚、溶劑殘留量、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)共5項指標(biāo)。

　　八、糖果制品

　　1.果凍1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數(shù)共4項指標(biāo)。

　　九、調(diào)味品

　　1.低鈉食用鹽1批次，檢驗項目為亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、氯化鉀(以干基計)、碘(以I計)、鋇(以Ba計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)共8項指標(biāo)。

　　2.黃豆醬、甜面醬等3批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、氨基酸態(tài)氮、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)共4項指標(biāo)。

　　3.堅果與籽類的泥(醬)2批次，檢驗項目為沙門氏菌、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鉛(以Pb計)共4項指標(biāo)。

　　4.醬油2批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、氨基酸態(tài)氮、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)共5項指標(biāo)。

　　5.辣椒醬1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)共4項指標(biāo)。

　　6.料酒2批次，檢驗項目為三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)共6項指標(biāo)。

　　7.食醋2批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、總酸(以乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數(shù)共6項指標(biāo)。

　　附件：1.本次檢驗項目

　　           2.2023年第8期食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

       附件1.docx 附件2.xls

 　　絳縣市場監(jiān)督管理局

　　2023年10月13日